ĐẬU PHỤ BAO NHIÊU CALO? CÁCH ĂN ĐẬU PHỤ BẠN CẦN BIẾT

Đậu phụ bao nhiêu calo?

Đậu phụ là món ăn thanh đạm, có chứa hàm lượng calo khá thấp nên được sử dụng nhiều trong cuộc sống hàng ngày. Theo các chuyên gia, trung bình cứ trong 100g đậu phụ có lượng calo khoảng 76 kcal. Tuy nhiên, khi chế biến các món đậu phụ thì mức năng lượng cung cấp sẽ cao hơn.

Bảng hàm lượng Calories trong các món đậu phụ khác nhau

Thành phần dinh dưỡng trong đậu phụ

Bên cạnh hàm lượng calo, đậu phụ còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, các axit amin thiết yếu, chất béo, carb và đa dạng các vitamin, khoáng chất cho cơ thể. 

Bảng hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong 100g đậu phụ (Nguồn: USDA)

Tinh bột (Carbs)

Trong đậu phụ có hàm lượng tinh bột thấp, không chứa gluten nên có thể sử dụng làm đồ ăn thuần chay, không gây dị ứng, không khiến tăng cân hay mắc bệnh tim mạch, tiểu đường. Bên cạnh đó, chất xơ của đậu phụ cũng giúp ruột già khỏe mạnh hơn, giảm nguy cơ ung thư. 

Chất đạm (Protein)

Đậu phụ là thực phẩm chứa nhiều protein, chứa 9 axit amin thiết yếu có thể thay thế các loại thịt. Dạng protein trong đậu phụ khi nạp vào cơ thể giúp bạn no lâu hơn, hạn chế ăn thêm các thực phẩm khác nên giúp duy trì cân nặng hợp lý. 

Chất béo (Lipid)

Lượng chất béo trong đậu phụ bao gồm 4.1g chất béo không bão hòa và 0.7g chất béo bão hòa. Trong đó, chất béo không bão hòa trong đậu phụ hoàn toàn có lợi cho tim mạch, hạn chế thừa cân béo phì, ngăn ngừa mỡ máu hiệu quả. 

Vitamin và khoáng chất

Trong đậu phụ người ta tìm thấy nguồn cung cấp canxi, sắt, kali dồi dào cung cấp đủ nhu cầu cần thiết của cơ thể. Việc ăn đậu phụ hoặc uống sữa đậu nành có thể ngăn ngừa loãng xương, cải thiện sức khỏe não bộ và đẩy lùi lão hóa. 

Lợi ích của đậu phụ đối với sức khỏe người

Đậu phụ được nhiều người ưa chuộng bởi giàu dinh dưỡng, hạ mức cholesterol xấu, giữ dáng thon gọn và có giá thành rẻ. Nhiều nghiên cứu cho thấy, đậu phụ có thể thay thế một số loại thực phẩm để giúp cân bằng dinh dưỡng bên trong cơ thể.

Nguồn cung protein tuyệt vời

Đậu phụ là nguồn cung protein tuyệt vời bởi các sản phẩm từ đậu nành có thể cung cấp protein thực vật ít calo. Với hàm lượng chất béo thấp, đậu phụ trở thành món ăn lý tưởng cho các vận động viên, người tập thể hình và bất kỳ ai thích một lối sống lành mạnh.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Những người ăn đậu phụ ít nhất 1 tuần/lần có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 18% so với những người không ăn thực phẩm này. Trong đậu nành chứa rất nhiều chất có tác dụng làm giảm viêm mạch máu, cải thiện lưu lượng, giảm mỡ trong máu và đẩy lùi nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch,v..v.

Giúp hệ xương chắc khỏe

Chế độ ăn uống bổ sung đậu nành có thể tác động tích cực đối với cơ thể. Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy thực phẩm làm từ đậu tương là một nguồn giàu canxi và isoflavone nên có liên quan đến việc cải thiện độ chắc khỏe của xương.

Giữ vóc dáng thon gọn

Việc thường xuyên ăn đậu phụ sẽ hạn chế cảm giác thèm ăn, làm giảm hấp thụ carbohydrate, thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo để cơ thể gọn gàng cân đối. Hơn nữa, loại thực phẩm này còn ít chất béo, giàu protein nên chứa các thành phần phù hợp cho một bữa ăn lành mạnh. 

Giảm nguy cơ ung thư và tiểu đường

Nếu bổ sung các sản phẩm từ đậu nành ít nhất 1 tuần 1 lần làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư hơn so với những người không ăn các loại thực phẩm từ đậu nành. Ngoài ra, chất isoflavone có trong đậu nành còn rất tốt trong việc kiểm soát đường huyết, giúp điều chỉnh mức insulin, giảm nguy cơ kháng insulin và giảm lượng cholesterol LDL xấu. 

Ăn đậu phụ có béo không?

Đậu phụ được chế biến từ 100% hạt đậu nành nên chứa hàm lượng calo thấp, ít chất béo và cholesterol nên ăn nhiều đậu phụ chắc chắn không béo mà còn giúp bạn ăn kiêng giảm cân. Tuy nhiên, món đậu phụ chiên rán lại có lượng lớn dầu mỡ ngấm vào khiến lượng calo cao hơn sẽ không tốt để duy trì vóc dáng và quá trình cải thiện cân nặng của bạn. 

Cách ăn đậu phụ giảm cân hiệu quả

Vì hàm lượng calo trong đậu phụ tương đối thấp nên bạn sẽ không sợ tăng cân khi ăn nhiều. Tuy nhiên, để có thể giảm cân với đậu phụ, bạn nên tuân thủ theo một số cách giúp giảm cân hiệu quả dưới đây.

Kết hợp với thực phẩm lành mạnh

Các chuyên gia khuyến khích bạn có thể sử dụng đậu hũ non hoặc đậu phụ trắng để giữ được nhiều chất dinh dưỡng tốt, giúp bạn giữ dáng hiệu quả hơn. Một số món ngon để giảm cân bạn cần biết như salad rau trộn, đậu hũ non, đậu phụ sốt cà chua, đậu phụ nhồi thịt, đậu phụ kho, súp miso đậu hũ non, canh đậu phụ lá hẹ, nước đậu không đường,v.v.

Hạn chế đồ ăn chiên rán

Việc tăng hay giảm cân phụ thuộc vào lượng calo mà bạn nạp và tiêu thụ trong ngày. Theo đó, để không hấp thụ quá nhiều năng lượng, bạn không nên bổ sung quá nhiều đồ nhiều dầu mỡ và nên hạn chế các loại đậu phụ chiên rán không tốt cho sức khỏe.

Duy trì chế độ luyện tập nâng cao

Với những tác dụng tuyệt vời mà đậu phụ mang lại sẽ kiểm soát cân nặng rất tốt. Đồng thời, bạn nên kết hợp chế độ dinh dưỡng với chế độ luyện tập nâng cao mỗi ngày để cải thiện sức khỏe và đạt được vóc dáng cân đối.

Những lưu ý khi ăn đậu phụ bạn cần biết

Mặc dù đậu phụ tốt cho sức khỏe nhưng các bác sĩ khuyến cáo với một số người mắc bệnh mãn tính, dị ứng thuốc thì không nên dùng các món ăn này. 

Đối tượng không nên ăn đậu phụ

Một số đối tượng nhất định, việc ăn đậu phụ có thể ảnh hưởng tiêu cực như gây đầy hơi chướng bụng, suy giảm tuyến giáp, tăng axit uric, hạn chế hấp thụ chất sắt, kích thích tiết vị dạ dày... Những người không nên nhiều ăn đậu phụ như người bị viêm dạ dày, bị suy tuyến giáp, bị bệnh gout, thiếu máu, mắc bệnh tiêu hóa hoặc mắc bệnh thận.

Không ăn khi uống thuốc chữa bệnh

Đậu phụ sẽ làm giảm hiệu quả phòng và chữa bệnh của thuốc điều trị bởi vì trong đậu phụ có thể chứa một vài thành kháng thuốc giảm tác dụng của việc trị bệnh. Vì vậy, bạn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ và đọc kỹ hướng dẫn chống chỉ định để có kế hoạch ăn uống phù hợp.

Không ăn kèm với thực phẩm kỵ

Một số thực phẩm không nên ăn kèm gồm rau bina, hành tây, sữa bò, mật ong, măng, quả hồng bởi vì khi kết hợp với đậu phụ chứa canxi có thể gây sỏi thận, sỏi mật. Trong khi đó, đậu phụ chứa nhiều khoáng chất nếu ăn cùng mật ong có nhiều enzyme rất dễ khiến bạn bị rối loạn hệ tiêu hóa.

Như vậy, đậu phụ được xem là một trong những thức ăn giảm cân an toàn. Nhưng nếu hiểu không đúng về hàm lượng và áp dụng sai cách sẽ gây hại cho sức khỏe người. Hy vọng bài viết trên đây đã cung cấp thông tin cần thiết giúp bạn giải đáp câu hỏi đậu phụ bao nhiêu calo và các cách chế biến đậu giảm cân hiệu quả. Vì vậy, đừng quên kết hợp tập luyện để đạt được kết quả tốt nhất nhé.

Hiện nay, thương hiệu Poongsan chuyên cung cấp các sản phẩm chăm sóc sức khỏe cao cấp như ghế massage, xe đạp tập, máy chạy bộ giúp thư giãn và cải thiện thể chất, tinh thần ngay tại nhà. Nếu bạn đang có thắc mắc về các sản phẩm tập luyện thể thao chất lượng, vui lòng liên hệ Hotline 1900 232396 hoặc trực tiếp trải nghiệm sản phẩm tại Hệ thống Showroom Poongsan trên toàn quốc.

Xem thêm:

• YẾN MẠCH BAO NHIÊU CALO? MÓN NGON VỚI YẾN MẠCH GIẢM CÂN
• BÁNH MÌ BAO NHIÊU CALO? ĂN BÁNH MÌ CÓ TỐT CHO SỨC KHỎE
• BÁNH BỘT LỌC BAO NHIÊU CALO? NGƯỜI GIẢM CÂN CÓ NÊN ĂN KHÔNG?